今日は暑いです。 10月下旬にもかかわらず扇風機を回しながらお昼ご飯をたべました。 前回美味しかったので今日もリンゴのロールパンを焼きました。 このセルクル型ですが 内側にシリコンコーティングされた紙でできていて オーブン使用可能です。繰り返しお…

昨日の朝３株収穫しました。 サラダ水菜とトマトのサラダ とベーコンエッグ ライ麦とごまいりの食パンにサンドして出来上がりです。

今日はリンゴが1個余っていたのでリンゴパンを作ることにしました。 紅茶とリンゴとシナモン まず生地に紅茶を加えて捏ねました。 リンゴはバターと砂糖を火にかけバターが溶けたところでくし形に切ったリンゴを加え柔らかくなるまで煮ました。 一次発酵後生…

スーパーキングの消費の為今日も食パンを焼きました。 前回のライ麦とごまをいれたパンが美味しかったので、今日はスーパーキングとカメリア、すりごま、ほうじ茶でパンを焼いてみました。 ほうじ茶は煮だして冷やしたものと粉末の両方を使いました。 一次発…

強力粉の袋を間違って2袋開封してしまい、せっせと食パンを焼く羽目になりました。 本当はリスドールとスーパーキングを半々の量で焼いて少しフランスパン生地風にするつもりでした。 リスドールの在庫がなかったのに勘違いをしてしまってスーパーキングを買…

シナモンロールパンを焼きました。 ペットカップがなかったのでイングリッシュマフィンの型に入れて焼いてみました。 二次発酵終了 型いっぱいに発酵していますね 焼きあがって型から出しました。 冷めてからアイシングをかけようと思ったら粉砂糖がありませ…

賞味期限の少し切れたライ麦粉とリスドールを使ってチーズパンを作りました。 分割→ベンチタイム チーズとバジル消費の為に作ったドライバジルを入れて成型 二次発酵 焦げてしまいました。 やっぱりチーズは溶けてしまいました。 ドライバジルを作ったときは…

昨夜エアコンを30度設定で寝たのですが寒くて、でも切ると暑くて、、、 というわけで、今朝は何度も目が覚めました。 そして午後焼くつもりだったパンを朝の5時から焼くことにしました。 昨日仕込みましたので今日は分割→ベンチタイム→2次発酵→焼成です。 分…

室内で始めたトマトの水耕栽培。 その脇芽を挿し木したトマトですが、 実ができました。 苗を買ってきて始めた茄子の水耕栽培。 つぼみができています。 室内のイエロートマトは すごくおいしそうに見えますが、、、 楽しみです。 そして今日はレーズンパン…

今日は食パンを焼きながら朝食の用意をしたのでオムレツを焦がしてしまいました。 パンは以前に焼いて冷凍してあったコーンパンです。水耕栽培でとれた小松菜は相変わらず少ないのでしめじとパプリカで嵩ふやしです。来年はパプリカの水耕栽培に挑戦してみた…

今日はスイートブール（形から帽子パンとも言われています）を作りました。 焼き終わった後 触っただけでぺコンとへっこんでしましました。 すごくふわふわで軽い感じなのに1個食べたらおなか一杯になりました。 上掛けのクッキー生地にはクリームチーズが入…

今日の朝食はトマトパンです。 パン作りは趣味ですが、料理は苦手です。 トマトパンを作っても中身はベーコンエッグとサラダ菜とトマト。 定番です。 スープがつけば、もう少しかっこよくなるのですが🤷‍♂️ あっ！今日はサラダ菜ではないです。水耕栽培で作っ…

スーパーでドライイチジクを見つけイチジクパンが焼きたくなりました。 中身はクリームチーズとドライイチジクです。 生地にライ麦を加えたので香りが良くイチジクとの組み合わせも良かったと思います。