あんフランス

昨夜エアコンを30度設定で寝たのですが寒くて、でも切ると暑くて、、、

というわけで、今朝は何度も目が覚めました。

そして午後焼くつもりだったパンを朝の5時から焼くことにしました。

昨日仕込みましたので今日は分割→ベンチタイム→2次発酵→焼成です。

分割→ベンチタイム

市販の餡を入れて成型

2次発酵

天板をのせて焼成

天板が重すぎたせいか薄くなりすぎて隣のとくっついてしましました。

切ってみました。

美味しかったですがフランスパン生地の為

私には少し塩辛かったです。