昨日の午後、食パンの生地を捏ねて冷蔵庫で一晩ゆっくり時間をかけて発酵しました。 今朝五時半起床 今日は 分割→ベンチタイム→成型→二次発酵→焼成の行程です。 二次発酵に50分からⅠ時間かかります。 その間に昨日から公言していたウオーキングに出かけまし…

これは何かわかる？ ラフィア 園芸店に売っているヤシの葉っぱです。 革の端切れに芯をおいて半分に折りミシンでジャカジャカと。 この２つから何が出来るかというと、 ラフィアを三つ編ではなく四つ編したものを ラフィアを細く裂いて糸にして縫うのだそう…