1月9日のおやつ

お取り寄せした恵那川上屋さんのお菓子も残り少なくなってきました。

美味しかったですが、私の知っている四角で小麦粉の薄皮をつけて焼いて表面をカリっとさせているきんつばとはちがっていました。

以前にきんつば作りをしたことがあります。

水でゆるく溶いた小麦粉を片面ずつ焼いていくのですが、これがうまくできず失敗に終わりました。

28年くらい前だったかな。懐かしい思い出です。